手巻きずしが食べたいという娘のため、スーパーに買い物に。 特にマグロが大好きで、たんまりと購入。 あまりに買いすぎて余ったしまったマグロさん。 どうしようか迷ったとき、ふと思ったのが ツナって作れちゃったりするのかな、ということでした。 【作り方】 マグロに塩を振りかけ、30分ほど置く。 余計な水分をふき取っておく。 ...

昨日の夜、食パンを焼きました。 すっごくいい状態でオーブンに入れてあと9分ってところまで確認したんだけど、 ワンちゃんのところに行って横にごろっとしてから1分もたなかったっぽい。 気づいたら、数時間たってて、食パンがオーブンの中で冷めてました。。。 中が凹み、私も凹む。 時間をかけて育てたパンが。 残念。 気を取り直し...

お弁当に紫色を入れるときれいなんだけど・・・ 昨日の赤カブもちょっと染みたみたいで。 まだまだお弁当新米ですから、頑張ります！ 今日のお弁当は、 ・高野豆腐の豚バラ肉巻 ・オクラと油揚げの煮物 ・菜っ葉のおひたし ・パプリカ焼 菜っ葉は、何のだろう。 近所のおじいちゃまにいただきました。 たっくさん。 たぶん、ブロッコ...

昨日の、紫キャベツのコールスローの汁を切ったはずなのに、 お弁当の時間に、ご飯が紫のグラデーションになってたらしく、 反省。。。 今回は、おいしく食べれるかな。 ・親子丼 ・こごみのてんぷら ・シイタケとこんにゃくの炒め煮 ・赤カブの酢漬け...

・鶏の生姜焼きパプリカ添え ・ふきの煮物 ・紫キャベツとコーンのコールスロー 去年の夏くらいから、料理で使う砂糖がはちみつに代わり、 そして今、はちみつがリンゴのすりおろしに代わってきてます。 今回の生姜焼きもリンゴを使ってます。 ...

図書館に行ったら、「からあげプロのテクニック」という本があって、借りてみた。 写真のあらあげが美味しそうで。 残念ながら、分量は書いてないんだけど、ほほうとすっごく参考になりました！ そして今回作ったからあげは、りんごのすりおろしを入れてみました♪ ・おかかごはん ・からあげ ・カリフラワーとツナの塩炒め ・あげたまご...

お赤飯、初めて作ってみました♪ 母がよく炊いてくれてて、大好きなお赤飯。 やっぱり美味しい。 ・お赤飯 ・豚ひき肉ときくらげとキャベツの炒め物 ・ぶりの照焼き ・レンコンと大豆の炒り煮 ・ミニトマト ・赤カブの酢漬け きくらげは生のが売ってて、買ってみました。 肉厚で美味しかった。 ぶりは、お刺身用。これまた美味しい。...

なんということか、小ねぎを切っていたら、人差し指の爪からバッサリと切ってしまった。 もうちょっとおかずも入れて、色鮮やかになる予定だったんだけど・・・ いなりずし 赤カブの酢漬け 卵焼き ミニトマト しばらく指が使えなそうです。 大丈夫かな。 困った。 ...

黒毛カルビ ほうれん草の胡麻和え かぼちゃの煮物 青のりこんにゃくの煮物 うずらの目玉焼き ミニトマト ごはん 黒毛和牛カルビは焼いて自家製たれを和えてます。...

中学一年、登校初日。 そして私も毎日お弁当作り生活が始まりました。 今まで週一だったのが、毎日頑張れるかしら。 初日。 とんかつ 甘い卵焼き キャベツのマリネ カリフラワー ミニトマト ごはん...