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キャラメルバナナケーキ | oricre~おおもとごはん
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キャラメルバナナケーキ

キャラメルバナナケーキ

昨日の夜は家族ケンカについて

家族みんなで話し合い。

私と娘のケンカについてです。

私のヒートアップを主人がなだめながら

最後は仲直り。

その時みんなで食べたのが、

このケーキ。

【材料】

生クリーム50cc・・・キャラメル
G糖50g・・・キャラメル
完熟バナナ1本
バター70g
G糖100g
卵3個
薄力粉80g
アーモンドプードル75g

【作り方】

1.G糖を焦がし生クリームを入れてキャラメルを作る

2.つぶしたバナナにキャラメルを入れてなめらかに混ぜてる

3.ホイップしたバターにG糖→卵→薄力粉+AP→キャラメルバナナを順に入れ混ぜる

4.160℃30分焼く

【ポイント】

卵は湯煎で人肌程度に温めておくとバターと分離しにくいです。

バナナはピュレ状にしても、粒がちょっと残っていてもどちらでもOK!

今回、このケーキを作るにあたって、

なにせ娘とケンカ中につくったからか失敗続き。

キャラメル作るときには生クリームにG糖を先に入れてしまって

溶けてない生クリームを別にしてみたものの分けきれなかったし、

型に入れた後にAPを入れていないことに気がついて、

再度型から出してAPを混ぜたり。

そんな手順があってなくても。

味は美味しかったですよ。

きめ細やかだったしね。

ケーキづくりが苦手な人にもお勧めです!

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