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べったら漬け | oricre~おおもとごはん
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べったら漬け

べったら漬け

おはようございます!

昨日。

みーこの学校のママさんたちとランチ会♪

初、新百合ヶ丘。

時間がなかったから車で行ったの。

ホテルの駐車場に止めて、さぁ行くわよとバッグをとりだすと。

あれっ?

どこ?

財布がなーーーーーい!!!!!

お食事用、子供お迎え用のバッグを大きなバッグに入れて

準備万端のハズだったのに。

家に戻ろうか。

どうしようか。

ウロウロ、ソワソワ。

って絶対怪しい人物だったわ。

みんなの待ってるドトールに行って、

理由を説明して。

いや。

これがいつものメンバーなら

どうってことのない話なんだがね。

この日は、私が引越して沿線が変わり、

後から仲間入りさせてもらった初のランチ会でね。

でも、皆さまに助けていただきました♪

帰りの駐車場のおじさまにも、見逃していただきました。

本当に楽しい時間を過ごせました。

ありがとう!

という訳で大分余談でしたが

ようやく本題。

お漬物大好き!

近所に麹屋さんがあるの。

小泉麹店だったかな。

そこで購入した麹を使い、さっそくべったら漬けを作ってみました。

まんべんなく振って重石をして5日くらいかな。

しっかり漬かったら水で洗い流して。

そのあとは、麹に砂糖をどばっと入れて、塩少々。

細かく切った昆布と唐辛子をお好みで。

大根に麹をまぶして重石をして。

そこから5日位から食べどき。

でもね。

長くつけた方が、甘味が増して美味しかった。

いつもお野菜をくれるおじいちゃまにもおすそ分け。

喜んでくださいました。

もうすでになくなっちゃったから、

今日からまた作ります!

今度はゆずも入れてみよう!!!

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