手作りベーコン

posted in: food | 0

手作りベーコン

引続き。

ぼっちゃんが幼稚園お休みしてます。

元気なんだけど。

明日のお遊戯会の為。

と思ってたら。

延期ですって。

だったら、いかせりゃよかった。

おかけで、今日もまた暇すぎて。

しかも月曜は臨時でお休みになっちゃった。

はぁ。

お友達とランチの約束があるのに。

困ったなぁ。

さてさて。

今日は、ベーコンつくったよ。

バラブロックが安いとまとめ買い。

塩、胡椒、ニンニク、ローズマリーなどをなじませて五日前後寝かせます。

鍋にチップを置いて、網を置いて、ブロックを置いて。

それから1時間くらいかな。

燻製します。

着色料使わないから色がきれいに出ないけど、

出来たてはすっごくジューシーだし、柔らかい。

買ってくるみたいに塩辛くないし、スモークの良い香りが広がって

ほんとに美味しい。

  人気ブログランキングへ

Leave a Reply

CAPTCHA