簡単アジの開き

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簡単アジの開き

朝食の友アジの開き。

そこらで売ってる開きはどうも好きじゃない。

酸化防止剤とかいろいろ入ってるし。

だから、私はアジが安い時にまとめ買い。

せっせとひらいて一夜干し。

とはいっても外で数時間乾かせばOK。

今回はね、塩麹を塗ってから乾かしたの。

直ぐに食べないものはそのまま冷凍。

ホワホワ感が半端ないよ!

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