イチゴもラストスパートですね。
個人的には、この時期に出回る小さいイチゴがお菓子には使いやすくて好きです♪
しかも今年はいつも以上に小さいのがいっぱい売ってるような気がする。
タルト生地は以前に大量に作って冷凍しておいたものを使って。
クレームダマンドを敷いて焼いた上に、カスタードを乗せてイチゴを乗せる。
タルトの生地には、いつまでもサクサク感が残るように、パン粉入れてます。
本当はね、ケーキクラムなんだけど、いつもあるわけじゃないし。
パン粉で代用したら、全く問題なしだったよー。
美味しかった♪
