一人ランチはササッと出来る簡単ごはん。

子供たちは、学校が終わっても、年末年始以外塾なのです。

ごはんは、白米と5分づきを混ぜたもの。

これには深い意味はありません・・・

精米の時に、白米を途中から5分ボタンを押してしまっただけ。

ある程度分けて保存できるかと思ったら、

見事にミックスされちゃったのです。

 

で。

ごはんの上に、しらすをのせ、ラー油をのせて、ねぎをぱらぱらと。

以上。

ラー油はね。

  • 粉唐辛子・・・大2くらい
  • 玉ねぎ、にんにく・・・大3くらい
  • サラダ油・・・50cc
  • ごま油・・・50c
  • 砂糖・・・小1くらい
  • 味噌、醤油・・・大1.5くらい

玉ねぎ、にんにくを粗みじんにして、プライパンで、サラダ油・ごま油と共に、じっくりと香りを出す。

きつね色になるまで、弱火で。

ボウルに粉唐辛子をいれ、油と玉ねぎ、にんにくを注いで、よく混ぜる。

砂糖、味噌、醤油を入れ、好みでごまをふりいれ、できあがり。

 

しらすじゃなくて、豚ひきとか、たまごとかでもいいと思います。

美味しいよ♪

 

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