ラズベリーのピュレを買ってきました。

全てはバレンタインの為に。

我が家は2月に二人の子供の誕生日とバレンタインとイベント尽くしなので

今のうちにラズベリージャムを作って保存しておきます。

今回違うのは。

ペクチンを使用したところです。

今まで、ある程度のとろみが出るまで煮詰めていましたが

ペクチンを使用することにより

フルーツ本来のみずみずしさが残るということろでしょうか。

非常にいい感じに仕上がりました。

 

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