寒い日で、夕ご飯を作るのが面倒な日は鍋の確率がぐぐっと上がります。

この日も鍋。

子供たちがチーズ、チーズと騒いでいたので

トマト鍋にすることにしました。

オリーブオイルにニンニク入れて、香り付けしてから

トマト缶投入。

水にコンソメを入れてスープの完成。

今年の冬は野菜が高いから、あるもので。

白菜、玉ねぎ、ニンジン、大根、きのこ類、鶏肉。

仕上げにチーズたっぷり。

パセリをかけて完成!

 

パセリは洗ってから水気を切って、袋に入れてそのまま冷凍。

凍ったものを手でバリバリ粉々にしておくと、

彩りですっごく便利。

包丁も使わなければ手も汚れないしね。

 

  人気ブログランキングへ

おすすめの記事