なんと。

食材がほとんどない!

どうしよう。。。

もう夜だし、買いに行くの面倒だし。

あるのは豚もも肉。

ここで活躍するのが、缶詰。

トマト水煮の残りを冷凍してあったので

ここにミックスビーンズ登場。

作り方はこちらから。

だいぶ適当ですが、十分美味しい。

【材料】

豚もも肉・・・400gぐらい
トマト水煮缶・・・200gぐらい
コンソメキューブ・・・1個
水・・・200ccぐらい
玉ねぎ・・・1/2個ぐらい
ニンジン・・・1/2本ぐらい
にんにく・・・1片
ミックスビーンズ・・・1缶
パセリ・・・お好みで

【作り方】

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくがきつね色になるまで弱火にかける。

豚ももに塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をふり、強火で焼く。

玉ねぎ、人参、トマト水煮、水、コンソメを投入。

弱火に戻し、20分くらい煮る。

ミックスビーンズを入れ、温まったら出来上がり。

彩でパセリをちらしたらきれいです。

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