いつも主人の母が野菜を送ってくれます。

例年ならもう終わりかけのホウレンソウ、小松菜、青梗菜を

今年は今時期に大量に送ってくれました。

そして、春野菜、菜花も一緒に。

スーパーには、菜の花が並ぶことはありますが

菜花って並んでるのを見たことがありません。

菜の花のような春!って味です。

触感は、もうちょっと柔らかいかな。

ちょっと苦味のある味だから、

半熟玉子でやわらげて。

菜花に出汁を含んで、

卵にちょっとだけ火を通して乗せただけ。

緑と黄色がきれいでしょ。

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