今日は娘の学校の音楽発表会の日。

ご褒美にとたくさん焼いておきました♪

カリッと固めの焼きっぱなしのクッキーです。

結構な量だけど、あっという間になくなりました。

【材料】

  • バター 170g
  • グラニュー糖 85g
  • ブラウンシュガー 85g
  • 塩 少々
  • バニラ 少々(私は乾燥させたバニラビーンズのさやをいれます)
  • 卵 1個
  • 強力粉 115g
  • 薄力粉 115g
  • ベーキングパウダー 2g
  • チョコチップ 230g

【作り方】

1. バターを室温に戻し、白くなるまでホイップする。
2. 砂糖類を加えよく混ぜる。
3. 人肌に温めた卵を少しずつ加え、都度混ぜる。

point. バターの油分と卵の水分を混ぜ合わせるには、温めることで分離を防ぎます!

4. 粉類を混ぜ合わせる。
5. チョコチップを混ぜる。
6. 天板にスプーンで置いていく。(感覚をあけて)
7. こんもりしている場合は、ちょっと上を押してあげるとよい。
8. 190℃で12分ほど焼いて、完成。

焼き上がりは柔らかいけど、冷めると固くなります!

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